Кухня – это место, где каждый метр пространства должен быть использован максимально эффективно, поскольку необходимо организовать хранение большого количества утвари, продуктов, предметов сервировки и аксессуаров. Остров является отличным дополнением к системам хранения, и хотя считается, что подобная планировка больше подходит для просторного помещения, можно найти или заказать по индивидуальному проекту компактный вариант. Очень часто белорусские кухни представлены гарнитурами, включающими в состав небольшой остров, снабжённый барной стойкой и мойкой, или в ином исполнении.
Особенно ценен остров, где системы хранения расположены по всему периметру: тогда появляется больше возможностей для размещения кухонной посуды. А основные модули при такой планировке пространства можно использовать для встроенной бытовой техники, такой как посудомоечная и стиральная машины, духовой шкаф, микроволновая печь и т. д. Также в остров может быть встроена варочная панель, но в этом случае необходимо выводить вытяжку в центр помещения, что связано с некоторыми техническими сложностями. Инженерные работы потребуются и при включении мойки: нужно подвести к острову канализацию и водопроводную систему.
Понятие архипелага и полуострова
В ряде случаев остров может быть выполнен с некоторым перепадом высот на поверхности, когда часть столешницы приподнята с тем, чтобы получилась высокая барная стойка. При этом в комплект должны входить стулья или табуреты соответствующей высоты. Такой вариант называют архипелагом, он обычно имеет большие габариты и устанавливается в просторных кухнях. Остальное пространство столешницы используется как зона приготовления пищи, оно зачастую даже выполнено из совершенно иного материала. Например, если барная стойка из искусственного камня, то рабочая поверхность может быть из нержавеющей стали. Полуостров может примыкать к подоконнику, который вполне может стать продолжением столешницы, увеличивая её площадь. Такой вариант можно установить, если заказать мебель зов по индивидуальному проекту.